Süßes mit Sauerteig.


Sauerteig – ganz einfach Schritt für Schritt

Sauerteig – ganz einfach Schritt für Schritt

Sauerteig-Bananenbrot mit brauner Butter, Walnüssen und Ahornsirup

Sauerteigsahnebrioche

Sauerteigsahnebrioche

Lütticher Waffeln mit Sauerteig, roter Grütze und Schmandeis

Lütticher Waffeln mit Sauerteig, roter Grütze und Schmandeis

Finnische Pulla

Finnische Pulla

Zucchini-Haselnuss-Kuchen mit Sauerteig

Zucchini-Haselnuss-Kuchen mit Sauerteig

Pehtranova Potica – gerollter Kuchen mit Estragon

Pehtranova Potica – gerollter Kuchen mit Estragon

Apfeldoughnuts mit Sauerteig

Apfeldoughnuts mit Sauerteig

Sauerteigkrokanteis mit Dulce de leche

Sauerteigkrokanteis mit Dulce de leche

Kardemummabullar mit Sauerteig

Kardemummabullar mit Sauerteig

Pan de Muerto

Pan de Muerto

Bomboloni

Bomboloni

Sauerteigchallah

Sauerteigchallah

Fermentiertes Knuspermüsli

Fermentiertes Knuspermüsli

Rumänische Pasca

Rumänische Pasca

Kouign Amann mit Sauerteig

Kouign Amann mit Sauerteig

Brot und Brötchen mit Sauerteig.


Senfbrot

Senfbrot

Rustikale Baguettebrötchen

Rustikale Baguettebrötchen

Altbrotroggen

Altbrotroggen

Sauerteigbrot mit Haferflockenporridge nach einem australischen Rezept

Sauerteigbrot mit Haferflockenporridge

Sauerteigbrot mit Balsamico-Walnüssen

Sauerteigbrot mit Balsamico-Walnüssen

Körnerbrötchen mit Sauerteig

Körnerbrötchen mit Sauerteig

Sauerteig-Laugen-Bagels

Sauerteig-Laugen-Bagels

Sauerteig – Saatenbrot nach Jeffrey Hamelmann

Sauerteig – Saatenbrot nach Jeffrey Hamelmann

Pear Cider Bread

Pear Cider Bread

Sauerteignaan – dazu selbstgemachter Paneer in cremigem Curry

Sauerteignaan – dazu selbstgemachter Paneer in cremigem Curry

Sauerteigbrezen mit Obazda

Sauerteigbrezen mit Obazda

No need to knead – Sauerteigbrot

No need to knead – Sauerteigbrot

Sauerteiggrissini

Sauerteiggrissini

Sauerteigbaguettes

Sauerteigbaguettes

Platzhalter

Brot und Brötchen ohne Sauerteig.


Cream Scones mit Rhabarber

Cream Scones mit Rhabarber

Irisches Sodabrot

Irisches Sodabrot

Biga und Brot mit Biga

Biga und Brot mit Biga

 

Herzhaftes und Resteküche mit Brot.


Auberginen-Käsekuchen

Auberginen-Käsekuchen

orientalisch Kochen für Sibel

orientalisch Kochen für Sibel

Torta pasqualina – Ligurische Ostertorte

Torta pasqualina – Ligurische Ostertorte

Hefeklöße mal anders - Gua Bao Burger

Hefeklöße mal anders – Gua Bao Burger

Vier-Käse-Quiche mit grünem Spargel

Vier-Käse-Quiche mit grünem Spargel

Gougères mit Matcha und Ziegenfrischkäse

Gougères mit Matcha und Ziegenfrischkäse

Kaak – libanesisches Taschenbrot mit Za’atar und Labneh

Kaak – libanesisches Taschenbrot mit Za’atar und Labneh

Fattoush nach Ottolenghi

Fattoush nach Ottolenghi

Sauerteig-Flammkuchen

Sauerteig-Flammkuchen

Korean Dogs im Semolinabun

Korean Dogs im Semolinabun

Gnocchi di pane mit ofengerösteter Beete

Gnocchi di pane mit ofengerösteter Beete

Brotbuletten mit Spreewälder Schmorgurken

Brotbuletten mit Spreewälder Schmorgurken

Kalte Sommerküche – Salmorejo cordobés

Kalte Sommerküche – Salmorejo cordobés

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Venezuelanische Arepas mit Caraotas negras

Venezuelanische Arepas mit Caraotas negras

Polpette di ricotta in frischer Tomatensugo

Polpette di ricotta in frischer Tomatensugo

Liang Pi mit Sauerteigbrot

Liang Pi mit Sauerteigbrot

Kolokithokeftedes mit Tzaziki

Kolokithokeftedes mit Tzaziki

Empanadas – Essen in Taschen

Empanadas – Essen in Taschen

Gratinée Lyonnaise – Gratinierte Zwiebelsuppe

Gratinée Lyonnaise – Gratinierte Zwiebelsuppe

Kürbisgnocchi mit gerösteten Salbeipilzen

Kürbisgnocchi mit gerösteten Salbeipilzen

Knusprige Pizza für alle!

Knusprige Pizza für alle!

Brotsuppe mit Meerrettich

Brotsuppe mit Meerrettich

Sauerteigblinis mit gebeizter Lachs

Sauerteigblinis mit gebeiztem Lachs

Kaspressknödel

Kaspressknödel

Kimchispätzle

Kimchispätzle

Platzhalter

 

Kleingebäck und Süßes.


Lavendel-Friands mit schwarzer Johanna und Baiser

Lavendel-Friands mit schwarzer Johanna und Baiser

Kouing Amann – bretonische Spezialität

Kouing Amann – eine bretonische Spezialität

Buttermilchrusk – südafrikanisches Traditionsgebäck

Buttermilchrusk – südafrikanisches Traditionsgebäck

Erdnussbuttercookies mit karamellisierten Erdnüssen und Schokokaramellkern

Erdnussbuttercookies mit karamellisierten Erdnüssen und Schokokaramellkern

Pasteis de Nata - portugisische Blätterteigtörtchen

Pasteis de Nata – portugisische Blätterteigtörtchen

Maҫã folhada - Bratapfel im Blätterteigrock

Maҫã folhada – Bratapfel im Blätterteigrock

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Hoddeok - koreanische Hefeplätzchen

Hoddeok – koreanische Hefeplätzchen

sächsische Quarkkeulchen

sächsische Quarkkeulchen

Sfogliatelle

Sfogliatelle

Pao de deus

Pao de deus – portugiesisches Milchbrötchen

Kanel Knuter – schwedische Zimtknoten

Kanel Knuter – schwedische Zimtknoten

Roggenbrownies mit Erdnussbutterfrosting und Meersalz

Roggenbrownies mit Erdnussbutterfrosting und Meersalz

Pain au chocolat – wie früher

Pain au chocolat – wie früher

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzem Sesam und Zimt

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzem Sesam und Zimt

Quarkplunder mit Blaubeeren

Quarkplunder mit Blaubeeren

Laugenzöpfe mit Salzkaramell

Laugenzöpfe mit Salzkaramell

Schwedischer fetter Dienstag mit Semlor

Schwedischer fetter Dienstag mit Semlor

Erdbeer – Mascarpone – Herzchen

Erdbeer – Mascarpone – Herzchen

Wuchteln, Buchteln, Nudeln aus der Rohr

Wuchteln, Buchteln, Nudeln aus der Rohr

Dänische Birkes mit “Allem”

Dänische Birkes mit “Allem”

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Maracujacurd – und die unglaublich leckere Pavlova von Frau Zii

Maracujacurd – und die unglaublich leckere Pavlova von Frau Zii

Der süße Schokoladentod – Extreme Schokocookie Testing

Der süße Schokoladentod – Extreme Schokocookie Testing

Choux craquelin mit Rhabarber und Lavendelcreme

Choux craquelin mit Rhabarber und Lavendelcreme

Queijadas de Sintra

Queijadas de Sintra

Japanische Mini-Matcha-Cheesecakes

Japanische Mini-Matcha-Cheesecakes

Schwarzsesameis und Matchacookies

Schwarzsesameis und Matchacookies

Sauerkirschsorbet mit Zimt

Sauerkirschsorbet mit Zimt

Alfajores mit Dulce de Leche

Alfajores mit Dulce de Leche

Gaufres de grand-mère Bocuse

Gaufres de grand-mère Bocuse

Schottisches Shortbread

Schottisches Shortbread

Brioche reloaded – Bostock

Brioche reloaded – Bostock

Scheiterhaufen

Scheiterhaufen

Ricciarelli di Siena

Ricciarelli di Siena

Topfenpalatschinken Ljubljana Art

Topfenpalatschinken Ljubljana Art

 

Kuchen und Torten.


Apfelcheesecake mit Cidre-Gewürz-Karamellsauce

Apfelcheesecake mit Cidre-Gewürz-Karamellsauce

Erdnussbutter-Cheesecake mit karamellisiertem Himbeer-Bananen-Spiegel

Erdnussbutter-Cheesecake mit karamellisiertem Himbeer-Bananen-Spiegel

Tarte Tatin à la Kouing Amann

Tarte Tatin à la Kouing Amann

Pudding-Streuselschneckenkuchen mit Rhabarber

Pudding-Streuselschneckenkuchen mit Rhabarber

Veganer Sauerteig-Karottenkuchen mit Cashewbuttercreme

Veganer Sauerteig-Karottenkuchen mit Cashewbuttercreme

veganes Schokoladentörtchen mit Avocado, Karamell und Haselnüssen

veganes Schokoladentörtchen mit Avocado, Karamell und Haselnüssen

Mascarpone-Cheesecake mit Mohn und Mandarinen

Mascarpone-Cheesecake mit Mohn und Mandarinen

Winterliche Mangotarte

Winterliche Mangotarte

Apple-Bacon-Pie

Apple-Bacon-Pie

Baumkuchentörtchen

Baumkuchentörtchen

Dänischer Plunder mit Mohnfülle

Dänischer Plunder mit Mohnfülle

Gebrannte Milchreistarte mit Rhabarber

Gebrannte Milchreistarte mit Rhabarber

Buchweizensahnehupf mit Rhabarber

Buchweizensahnehupf mit Rhabarber

No-Bake Rhabarber-Vanille-Cheesecake

No-Bake Rhabarber-Vanille-Cheesecake

Angelfoodcake mit Erdbeercurd

Angelfoodcake mit Erdbeercurd

Galette rustique mit Rhabarber und Erdbeeren…

Galette rustique mit Rhabarber und Erdbeeren…

Erdbeereistörtchen mit Baiser und Balsamico

Erdbeereistörtchen mit Baiser und Balsamico

Toscakaka – Schwedischer Mandelkaramellkuchen mit Beeren

Toscakaka – Schwedischer Mandelkaramellkuchen mit Beeren

Schokocheesecake mit Kaffee und Kirschen

Schokocheesecake mit Kaffee und Kirschen

Cuatro Leche

Cuatro Leche

afghanischer Pistazien-Gries-Kuchen mit Zitronen-Rosenwasser-Sirup

afghanischer Pistazien-Gries-Kuchen mit Zitronen-Rosenwasser-Sirup

Salted Caramel Apple Pie

Salted Caramel Apple Pie

Meyerzitronenschnitten mit ganzen Früchten

Meyerzitronenschnitten mit ganzen Früchten

Meyer-Ricotta-Tarte

Meyer-Ricotta-Tarte

Blutorangenkuchen mit Haselnüssen

Blutorangenkuchen mit Haselnüssen

Rhabarber-Baiser-Rolle

Rhabarber-Baiser-Rolle

Platzhalter

 

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